ENTRE A INOVAÇÃO E A TRADIÇÃO

CAPACITAÇÃO E DESAFIOS CULTURAIS NA PRODUÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA EM LÁBREA, AMAZONAS

Resumo

A agricultura familiar é de suma importância para garantir a segurança alimentar e nutricional da população brasileira, uma vez que é responsável por 70% dos alimentos consumidos no país, inclusive na Amazônia Legal, onde encontram-se povos e comunidades tradicionais e a maior parte das Terras Indígenas, representando 23% do território amazônico. Esse estudo analisa a experiência das práticas de capacitação voltadas para a valorização da farinha de mandioca produzida em casas artesanais nas comunidades quilombolas e indígenas do município de Lábrea-AM. A metodologia adotada baseia-se em uma análise descritiva, com foco na análise documental e dados primários, visando compreender o contexto da produção de farinha de mandioca na região. Em Lábrea-AM, o Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas e a Secretaria Municipal de Produção e Abastecimento vêm implementando ações para capacitar produtores de farinha de mandioca, promovendo a transferência de tecnologia, como o benchmarking com o município de Uarini. A introdução de tecnologias, como o uso de maquinário e calcário, aumentou a produtividade e reduziu os impactos ambientais, evidenciando uma transição significativa no modo de produção. No entanto, essa modernização enfrentou resistência cultural, com os agricultores inicialmente preferindo métodos tradicionais, o que retardou a adesão a novas práticas. Por fim, considera-se que o conhecimento tradicional, transmitido de geração em geração, predomina entre os agricultores, embora as capacitações tenham gerado avanços na qualidade da produção.

 Palavras-chave: Agricultura Familiar; Benchmarking; Tecnologias; Conhecimento tradicional.