Thais Teixeira de OLIVEIRA, Marilia dos Reis Nery CHEN, Larissa DUARTE, Mirian Ribeiro Leite MOURA, Osman Feitosa DA SILVA, Paula BASTOS, e Anete de Souza MECENAS. “DESENVOLVIMENTO DE FARINHA DE FOLHA DE BRÓCOLIS: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E TESTE DE ACEITAÇÃO (BRASSICA OLERACEA L. VAR. ITÁLICA PLENCK)”. Revista Hórus 21, no. 1 (fevereiro 24, 2026). Acesso em fevereiro 25, 2026. https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/revistahorus/article/view/3236.