Thais Teixeira de OLIVEIRA, et al. “DESENVOLVIMENTO DE FARINHA DE FOLHA DE BRÓCOLIS: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E TESTE DE ACEITAÇÃO (BRASSICA OLERACEA L. VAR. ITÁLICA PLENCK)”. Revista Hórus, vol. 21, nº 1, fevereiro de 2026, https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/revistahorus/article/view/3236.