Maria Santos de Matos, G., T. Santos Vasconcelos, F. Boudou, e L. Bernardino. “AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO: INGESTA E SOBRAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM UMA REDE HOTELEIRA DE ARACAJU / SE”. Revista Hórus, vol. 10, nº 01, abril de 2022, p. 94-106, https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/revistahorus/article/view/1109.