Thais Teixeira de OLIVEIRA (2026) “DESENVOLVIMENTO DE FARINHA DE FOLHA DE BRÓCOLIS: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E TESTE DE ACEITAÇÃO (BRASSICA OLERACEA L. VAR. ITÁLICA PLENCK)”, Revista Hórus, 21(1). Disponível em: https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/revistahorus/article/view/3236 (Acesso em: 25 fevereiro 2026).