Thais Teixeira de OLIVEIRA, Marilia dos Reis Nery CHEN, Larissa DUARTE, Mirian Ribeiro Leite MOURA, Osman Feitosa DA SILVA, Paula BASTOS, e Anete de Souza MECENAS. 2026. “DESENVOLVIMENTO DE FARINHA DE FOLHA DE BRÓCOLIS: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E TESTE DE ACEITAÇÃO (BRASSICA OLERACEA L. VAR. ITÁLICA PLENCK)”. Revista Hórus 21 (1). https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/revistahorus/article/view/3236.