MARIA SANTOS DE MATOS, Gardênia; SANTOS VASCONCELOS, Talita; BOUDOU, Fernanda; BERNARDINO, Leandro. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO: INGESTA E SOBRAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM UMA REDE HOTELEIRA DE ARACAJU / SE . Revista Hórus, [S. l.], v. 10, n. 01, p. 94–106, 2022. Disponível em: https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/revistahorus/article/view/1109. Acesso em: 16 set. 2025.