Oliveira Fernandes da Silva, A., Monteiro de Almeida, E. e Duarte da Silva, J. 2022. OS DESAFIOS DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS E DA GESTÃO DE RESÍDUOS PARA MEIOS DE HOSPEDAGEM NO RIO DE JANEIRO. Revista Hórus. 15, 01 (maio 2022), 15–38.