Maria Santos de Matos, G., Santos Vasconcelos, T., Boudou, F. e Bernardino, L. 2022. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO: INGESTA E SOBRAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM UMA REDE HOTELEIRA DE ARACAJU / SE . Revista Hórus. 10, 01 (abr. 2022), 94–106.