Denise Silva, Alessandra Pagani, Roberto Souza. ELABORAÇÃO DE CUPCAKE ADICIONADO DE FARINHA DE RESÍDUO DE UMBU CAJÁ: CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E QUÍMICAS. Ciência In Cena [Internet]. 21 de marzo de 2022 [citado 3 de julio de 2024];2(5). Disponible en: https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/cienciaincenabahia/article/view/802