DENISE SILVA, ALESSANDRA PAGANI, ROBERTO SOUZA. ELABORAÇÃO DE CUPCAKE ADICIONADO DE FARINHA DE RESÍDUO DE UMBU CAJÁ: CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E QUÍMICAS. Revista Ciência (In) Cena, [S. l.], v. 2, n. 5, 2022. Disponível em: https://estacio.periodicoscientificos.com.br/index.php/cienciaincenabahia/article/view/802. Acesso em: 3 jul. 2024.